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葡萄酒主要生產(chǎn)國法定分級制度

法國 Vin de Table Vin de Pays Vin Délimité Qualité Supérieure (VDQS)Appellation d’Origine Contrôlée (AOC)...

時(shí)間：2013-01-25 14:28:44

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桃紅葡萄酒的儲存方法

桃紅葡萄酒酒不適合長期存放，年輕時(shí)喝最佳。桃紅葡萄酒應(yīng)儲存在陰涼、避光、溫度改變較小的地方。開瓶后的桃紅酒建議一次性喝完?！?..

時(shí)間：2013-01-25 14:26:19

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葡萄酒的顏色是如何形成的

任何一種款葡萄酒都有它獨(dú)特的顏色，不同的葡萄酒顏色各異，甚至同一葡萄品種的葡萄酒顏色也會不同。葡萄酒的顏色是由很多因素共同形成的?！?..

時(shí)間：2013-01-25 14:24:06

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葡萄酒酒石是什么？

葡萄酒酒石這一詞也許對一些朋友來說也許有些陌生。酒石為何物，又是如何形成的？下面加隆河紅酒加盟來為你解答：葡萄酒結(jié)晶體--酒石的形成，主要成分是來自于葡萄酒的酒石酸，原因是將葡萄酒貯放于特別冷的環(huán)境當(dāng)中。酒石結(jié)晶體的形狀，沒有一定的規(guī)律，有...

時(shí)間：2013-01-25 14:22:28

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葡萄酒的酒精度

說到葡萄酒的酒精度，許多愛好者們可能會有些疑惑，為什么很多葡萄酒的酒精度都不一樣呢？葡萄酒酒精度主要是由葡萄果實(shí)中的含糖量決定的，葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之間(酒精度單位一般用%或者)，。因?yàn)榫凭纫坏┏^了16.2度，酵母就停止活動了。雖然...

時(shí)間：2013-01-24 14:33:13

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葡萄酒術(shù)語以及解析

澀味的：單寧含量太多就會澀。這種酒特別在紅葡萄酒中為數(shù)較多。飲這種酒澀的感覺較之甜、酸來的更快。但發(fā)澀些的酒不一定就是有缺點(diǎn)的酒。經(jīng)過窖藏、澀味會降低，特別是反映苦澀的色素物質(zhì)會降低，特別是紅葡萄酒。滑潤的：所謂滑潤是對一種柔和的、協(xié)調(diào)的...

時(shí)間：2013-01-24 14:05:56

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香檳為什么要除渣

一般香檳酒廠為了保存酒釀，會讓酒液一直與渣滓陳年，瓶身倒立，渣滓就會聚集在瓶頸位置，連渣陳存這個(gè)過程，可以神奇地保住香檳的鮮味，就算是超過一世紀(jì)的舊香檳，仍可同時(shí)具備鮮味與復(fù)雜韻味。但是越是舊的香檳，除渣后就要盡快飲用，因?yàn)橄銠壴嚼?，其?..

時(shí)間：2013-01-24 14:05:38

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如何看葡萄酒是否具有收藏價(jià)值

很多紅酒愛好者們都在想,在葡萄酒年輕的時(shí)候怎么來判斷它是否具有陳年的潛質(zhì)?能陳年多久?這個(gè)問題在很多葡萄酒書上都沒有介紹,但在現(xiàn)實(shí)中會經(jīng)常遇到這種問題,如何判斷,其實(shí)經(jīng)驗(yàn)是很重要的,以下大體介紹下從品嘗的角度來判斷的幾個(gè)小點(diǎn),希望大家在品嘗過程中借...

時(shí)間：2013-01-24 14:05:12

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品牌葡萄酒與莊園葡萄酒的區(qū)別

相信很多人會問你手中的葡萄酒是什么牌子的，但是你是怎么回答的呢？葡萄酒要么是城堡釀造出產(chǎn)的，要么是批發(fā)商經(jīng)營出品的。城堡葡萄酒，葡萄酒產(chǎn)自于葡萄種植者和他的領(lǐng)域（城堡和葡萄園），所以稱酒莊酒。品牌葡萄酒，是由葡萄酒批發(fā)商集合若干種酒或者...

時(shí)間：2013-01-24 14:00:39

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葡萄酒與白蘭地的區(qū)別

葡萄酒葡萄酒英文WINE：葡萄酒是用新鮮葡萄的果汁，經(jīng)過發(fā)酵釀制而成，它的基本成分有單寧、酒精、糖份、酒酸等。世界葡萄酒主要產(chǎn)地國：法國、意大利、西班牙、美國、智利、澳大利亞、南非等。決定葡萄酒好壞有六大因素：葡萄品種、氣候、土壤、濕度、葡...

時(shí)間：2013-01-24 14:00:09

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