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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨如何快速冷卻葡萄酒?
快速冷卻葡萄酒的方法有很多種,這里列舉了幾種有效且實(shí)用的方式:1.冰箱冷卻法:如果你有一段時(shí)間準(zhǔn)備,可以將葡萄酒放入冰箱冷藏室中,大約需要1-2小時(shí)左右即可冷卻到適飲溫度。...
時(shí)間:2024-08-29 10:43:59
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒的理想侍酒溫度須知
葡萄酒的理想侍酒溫度對(duì)于充分展現(xiàn)其風(fēng)味和香氣至關(guān)重要。不同類(lèi)型的葡萄酒因其口感、結(jié)構(gòu)和風(fēng)味的不同,都有各自的最佳飲用溫度。...
時(shí)間:2024-08-27 10:05:37
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨白葡萄酒也需要醒酒嗎?
白葡萄酒在大多數(shù)情況下不需要醒酒,因?yàn)樗鼈兺ǔJ枪锻怀觥⑦m合在年輕時(shí)飲用的酒款。不過(guò),在特定情況下,醒酒確實(shí)可以改善白葡萄酒的口感和香氣。...
時(shí)間:2024-08-22 10:54:03
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒的味道是從哪里來(lái)的?
葡萄酒之所以能夠呈現(xiàn)出如此豐富多彩的味道和香氣,主要是由以下幾個(gè)因素共同作用的結(jié)果:...
時(shí)間:2024-08-20 10:34:08
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨冰酒與晚收甜酒的差別在哪?
冰酒(Eiswein)與晚收甜酒(Late Harvest Wine)都是甜型葡萄酒中的佼佼者,它們各自擁有獨(dú)特的風(fēng)味特點(diǎn)和釀造方法。...
時(shí)間:2024-08-15 10:44:20
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨干型葡萄酒什么意思?
干型葡萄酒是一種殘留糖分極低的葡萄酒類(lèi)型,其殘留糖分含量通常低于4克每升(g/L),以至于在品嘗時(shí)幾乎察覺(jué)不到甜味。這種類(lèi)型的葡萄酒在全球范圍內(nèi)非常受歡迎,尤其受到那些偏好更為復(fù)雜風(fēng)味結(jié)構(gòu)的飲者們的喜愛(ài)。...
時(shí)間:2024-08-13 10:44:44
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒“糖分”那些事兒
葡萄酒中的糖分,尤其是殘留糖分,對(duì)葡萄酒的口感有著至關(guān)重要的影響。殘留糖分是指在發(fā)酵過(guò)程中未被酵母完全轉(zhuǎn)化為酒精的葡萄糖和果糖。...
時(shí)間:2024-08-08 10:49:36
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒的類(lèi)型和風(fēng)格知多少?
葡萄酒的類(lèi)型和風(fēng)格非常多樣化,可以根據(jù)不同的維度進(jìn)行分類(lèi),比如顏色、含糖量、是否含有氣泡、酒體的輕重以及釀造方法等。...
時(shí)間:2024-08-06 11:17:56
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨一文快速了解起泡酒
起泡酒是一種富含二氧化碳的葡萄酒,這類(lèi)酒在20°C時(shí)瓶?jī)?nèi)壓力超過(guò)1巴(大約相當(dāng)于1個(gè)大氣壓),因此在開(kāi)啟時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量細(xì)膩的氣泡。起泡酒廣泛用于慶祝場(chǎng)合,也常作為餐前開(kāi)胃酒或是搭配甜點(diǎn)享用。...
時(shí)間:2024-08-01 11:11:50
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒中的“硫”是敵還是友?
葡萄酒中的硫,尤其是二氧化硫(SO2),在葡萄酒釀造和儲(chǔ)存中扮演著至關(guān)重要的角色。它既可以是“友”,也可以是“敵”,這取決于其使用的量和方式。...
時(shí)間:2024-07-23 10:26:04
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