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在談及釀酒時，橡木桶往往是第一個進(jìn)入腦海中的映像。但你知道嗎?橡木桶與葡萄酒的初次結(jié)緣其實并不是一場預(yù)謀邂逅，而是一個意外之喜。最早的時候，黏土陶罐才是人類儲存和運輸葡萄酒的主要媒介。 2,000多年前，當(dāng)羅馬人正忙于擴充全球版圖時，他們不光隨軍...

冰酒(冰葡萄酒)，從字面意思看很容易認(rèn)為是冰過的酒，然而雖然它的確跟冰有點關(guān)系，但卻完全不是冰過的酒，而且它在葡萄酒界，風(fēng)格更是獨樹一幟。 什么是冰酒? 冰酒是在葡萄成熟后，在結(jié)冰狀態(tài)下采摘、壓榨、發(fā)酵而成的葡萄酒。 冰酒的起源? 1794年，德國的...

如果你身邊有個專業(yè)的酒友，你會發(fā)現(xiàn)他幾乎從來不說紅酒兩個字，因為從這兩個字就能判斷出這個人是專業(yè)人士還是葡萄酒小白。 有些小細(xì)節(jié)，在懂葡萄酒的人眼里，一眼就能看出你是否懂酒，直接影響對方在社交品味、或者商業(yè)交往上對你的某種判斷。行家一出手、...

每次喝到一款好喝的酒時，都會下意識的想要記住它，然而最終都會發(fā)現(xiàn)，這些酒的名字竟然都這么復(fù)雜，有的以葡萄品種來命名，有的則按照酒莊名字來命名，還有的讓人根本看不懂。 其實，通常來說葡萄酒款名稱一般由酒莊名稱、酒款系列名稱、品種、產(chǎn)地、產(chǎn)區(qū)幾...

對于很多人來說，無論初學(xué)者，還是有一定酒齡的酒友們，總是會對葡萄酒的香氣描述感到比較困難。 其實這也是很正常的，通常我們說品酒，可能給人感覺應(yīng)該是品，就是喝到嘴里的這個環(huán)節(jié)最難，其實不然，因為人類舌頭可以分辨的味道有限：苦辣酸甜咸鮮?；旧?..